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- 产品特性
文名称: 柠檬酸
中文别名: 枸橼酸; 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸; 柠檬酸(无水); 3-羟基-3-羧基戍二酸; 无水柠檬酸
英文名称: Citric acid
英文别名: 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid; Citric acid, anhydrous,
USP Grade 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2 hydroxy-citric acid,
anhydrous, USP Grade; Citric acid anhydrous; Citric acid anhydride
CAS号: 77-92-9
EINECS号: 201-069-1
分子式: C6H8O7
分子量: 192.12
分子结构:
物化性质
相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
产品用途
用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂,也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂,PH缓冲剂,和其它化合物一同做为保藏剂。
在洗涤剂工业,它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用?
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